Nişastalı Kurabiye

Malzemeler:

Yarım pk. margarin (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 pk. mısır nişastası (200gr.)
1 çay bardağı un
1 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya

Hazırlanışı:

- Margarini pudra şekeriyle iyice eziyoruz.
- Diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. (Hamur elinizden ayrılmazsa un ekleyebilirsiniz)
- Ceviz büyüklüğünde (ya da biraz daha küçük) parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Tepsiye aralıklarla diziyoruz.
- Kurabiyeler kabarıp çatlayana kadar 150-160 derecede pişiriyoruz.

Yaklaşık 16 tane pofidik kurabiyemiz oluyor. Ağızda eriyen kurabiye sevenler denemeli :)

*Ben oranları biraz değiştirdim ama tarifin orjinali için http://minimutfak.blogcu.com/ a teşekkürler.