Galeta Unlu Poğaça

Tereyağlı, ağızda dağılan nefis bir poğaça...

Malzemeler

250 gr. tereyağı (eritilmiş)

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı yoğurt

1 yumurta sarısı

1 pk. kabartma tozu

5 su bardağı un

1,5 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

2-3 adet haşlanmış patates

sıvı yağ

Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için:

Galeta unu 
1 yumurta akı

Hazırlanışı:
-İçi için haşlanmış patatesleri çatalla ezip biraz sıvıyağ ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. 
-Hamur için kabımızda önce un, tuz ve kabartma tozunu harmanlayıp sonra diğer malzemeleri ekleyip kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
-Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıyoruz ve içine harcı koyup kapatıyoruz.
-Yuvarlak şekil verdiğimiz hamurları önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. (Ben yağlı kağıt kullanıyorum ama kullanılmasa da olur, poğaça tepsiye yapışmıyor) 
-Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıp biraz çatlayana kadar pişiriyoruz. 

Notlar:
*Benim fırın harlı olduğundan ben 150-160 dereceleri tercih ediyorum. Siz de fırınınıza göre ayarlasanız daha sağlıklı olur. 
*İç harcına haşlanmış patateslere salçayla soğan kavurup ekleyebilirsiniz. Veya poğaçayı peynirli, kıymalı vs. de yapabilirsiniz.
*Sıvıyağda ben riviera zeytinyağı kullanıyorum. Ayçiçek ya da fındık yağı da olabilir..
*Tereyağını ise eritmeden, oda sıcaklığında da kullanabilirsiniz ama eritmek işi kolaylaştırıyor ;)

Tarifi lezzetci.com'dan almıştım, kendi deneyimlerimle anlattım ;) Afiyet olsun..