Yulaflı Portakallı Kurabiye

Portakallı kurabiye tarifimi sanırım artık buldum. Evdeki yulafı değerlendireyim derken ortaya enfes bir kurabiye çıktı. Tarif bana aittir. Beğendiğim ve beğenildiği için sizlerle de paylaşmak istedim :) Afiyet olsun.

Malzemeler:
2.5 su bardağı un
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı pudra şekeri
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 portakal kabuğu rendesi

Üzerine:
Yumurta akı
File badem

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Unun az geldiğini düşünürseniz biraz daha ekleyin ama hafif ele yapışır kıvamda olması normal olacaktır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
Üzerlerine yumurta akı sürüp file bademle süslüyoruz.
170 derece ısıtılmış fırında 15-20 dk pişiriyoruz.

* Tereyağının iyice yumuşamış olmasına dikkat edin, daha güzel olacaktır ;)